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云南古树茶市场火爆 这杯“古董” 咋喝好?

这几年,云南的“古树普洱茶”市场挺火。上百年的树龄、原生态的发展情况、无农残的标本,加之物以稀为贵,让个别“山头”的古树茶叶卖到近万元一公斤。在昆明的茶城里逛逛,到处都摆着古树茶,这“观点”以致风靡全国。

云南号称天下茶树的原产地,其“活体证据”便是域内广泛散播的古茶树。云南的布朗族、哈尼族、拉祜族等少数夷易近族的先夷易近都种茶,到清朝时普洱茶盛极一时,留下了大年夜量的人工栽培型古茶园。如今,这些上百年甚至几百年的古茶树群落,有人称为“能喝的古董”,也具有较高的生物科研和人文科学钻研代价。

然而,古树茶的价格飙升,也激发了人们不愿看到的后果。有些茶农重采摘、轻养护,造成古茶树“过劳逝世”;有些茶农将茶园承包给追求短期利益的茶商,难免竭泽而渔式开拓;有些茶园管护欠妥,工资地翻土、施肥或者改变土壤酸碱平衡;还有的在核心区搞旅游开拓,给古茶园带来极大年夜生态风险。经久“长在深隐士未识”的古茶树,一旦工资干预过多致逝世,将是弗成增补的丧掉。

不幸的是,古茶树逝世亡和衰退的消息,这几年时有耳闻。当前对古茶树的保护和开拓,走到了关键的十字路口。古树茶这杯“古董”该咋喝好,若何对待这笔“历史文化遗产”,值得覃思。

着实,云南古树茶的产量,只有茶叶总产量的1%。市场上大年夜量的所谓古树普洱茶,实际上是赝品,又或者因这次充好、掺杂使假的货品。过分强调古树普洱茶的生态无农残,又轻易误导破费者:占茶叶绝大年夜多半的台地茶是低档的、不安然的。炒作古树普洱茶观点,扩大年夜了普洱茶的有名度,但偏激又会对全部茶叶行业造成危害,毕竟弊大年夜于利。

股市有“观点股”,市场上有“观点炒作”。有人说,这是市场行径,有人愿打有人愿挨,不必管。这种不雅点只看到古茶树的商品属性,把市场经济等同于放任经济,显然站不住脚。对古茶树市场过热,有关行业主管部门要头脑清醒,不能放任不管更不能推波助澜。比如,对市场上“挂羊头卖狗肉”的伪装伪劣行径,不能法不责众、睁一只眼闭一只眼。又比如,对古茶园破坏较大年夜的旅游开拓,必须把好情况影响评价等“立项关”,不能“网开一壁”。

行业协会和主力企业应该要负起责任来,更珍视行业的整体利益和长远成长,需要时脱手给市场“降火”。当然,先夷易近栽培古茶园也是为了开拓使用,古茶树不采不发,也影响群众的生存。向导不是打压古茶树产品,而是为了可持续的使用和情况友好。是以客不雅地讲清古树茶的功效,做好其他普洱茶产品,别让破费者总盯着古树茶这一板块,市场的“虚火”自然败退。

可喜的是,在云南西双版纳、普洱、临沧等地,都接踵拟订了地方性律例保护古茶树,社会上保护古茶树的意识也在增强。今年的春茶今朝正在采收,“古树普洱茶”价格鄙人降,也反应出破费市场的日益成熟。着实一样平常茶叶比之于古树茶,对人体有益因素的含量并不少。作为破费者“嘴下留情”理性破费,既喝好茶又好好喝茶,也是为保护古茶树尽一份力。

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