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【菌汤面】

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蜜桃厨房小主

做菌汤面,鲜是主角。

喷鼻菇是必备的,剩下的席位可以分点给白玉菇或金针菇。炒的喷鼻菇要切碎,小火炒到微微浓稠,看着像勾芡一样,才能充分地开释里头的喷鼻气。

但最好留下两三个完备的,铺在最上面,和青菜番茄一道,点亮一下心~

用料

面条

2-3人份

喷鼻菇

14朵

小青菜

1把

西红柿

1个

蚝油

1大年夜勺

生抽

1大年夜勺

适量

适量

【菌汤面】的做法

蔬菜整个洗净,西红柿切片,预留2个喷鼻菇,另外喷鼻菇切丁

锅内放油,倒入喷鼻菇丁炒软后,再加盐翻至汁水轻细变浓

加适量热水烧开后,放生抽、盐、蚝油搅匀

放入预留的2个喷鼻菇、面条,用筷子搞乱,煮大年夜约2.5分钟

加入青菜叶煮开,再放入西红柿烫煮几秒即可

*面条如果有硬芯就再煮一会

出锅装碗

回味悠长的菌汤面完成~

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